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Portacoltelli fai da te con ceppo che si apre a ventaglio | Guida dettagliata

portacoltelli fai da te

portacoltelli fai da te

Complemento quasi obbligatorio di ogni cucina moderna, un ceppo portacoltelli fai da te è facile da realizzare

Un ceppo portacoltelli, che nei negozi di casalinghi è presentato in versioni più o meno raffinate ma sempre a caro prezzo, può essere quindi una buona idea pensare di realizzare un portacoltelli fai da te. In sostanza si tratta di un parallelepipedo di legno, generalmente di sezione quadrata, con le basi tagliate con un angolo di circa 30°, fissato su un supporto che sporgendo in avanti garantisce la stabilità del tutto.

Una o due file di fessure parallele alle pareti attraversano il blocco e formano l’alloggiamento dei coltelli. Il ceppo per coltelli fai da te che proponiamo non è il classico ceppo fisso appena descritto, ma una sua versione articolata in cui ogni coltello ha una sua guaina personale e inclinabile.

Pur fornendo le misure e l’elenco del materiale necessari a realizzare il ceppo, quello che conta è l’idea di base che ognuno può adattare alle sue esigenze, al materiale di cui dispone ed alla sua attrezzatura.

Come progettare un ceppo coltelli fai da te

Materiali: 

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Tescoma 869508 Woody Ceppo per 13 Coltelli e Trinciapollo/Acciaino
  • In legno pregiato selezionato dell'albero della gomma brasiliana
  • Per conservare i coltelli da cucina in modo semplice, pratico e sicuro
  • Per la conservazione perfetta delle lame dei coltelli più costosi
  • 14 lame per 13 coltelli e 1 affilacoltelli o 1 forbici
  • 100% funzionale e Tescoma produttore Qualit t
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Portacoltelli Magnetico Coninx Quin | Ceppo Coltelli Magnetico 22x23cm | Ceppo Coltelli da Cucina Vuoto | Porta Coltelli | Organizzazione Cucina | Blocco Coltelli Modello Universale in Bambù
  • Display elegante: perché immergere in media con un supporto di coltello normale se si può presentare una di queste bellezze? In bambù naturale, il nostro portacoltelli in bambù è elegante e funzionale.
  • Robusto e stabile: anche se ben fissato su un piano di lavoro, il porta-coltelli in bambù è affidabile e robusto. Il bambù è anche incredibilmente facile da pulire, 100% durevole e sicuro per l'uso in cucina.
  • Sottofondo antiscivolo sicuro: con gommini in feltro antiscivolo sul lato inferiore, il nostro blocco per coltelli in bambù è più sicuro sui piani di lavoro scivolosi rispetto ai blocchi tradizionali. Non scivola, scivola, scivolamento o sfarfallio.
  • Potente magnete: il magnete nascosto super potente in questo ceppo di coltelli in legno senza coltelli rimuove la punta metallica del vostro coltello da cucina quando lo si utilizza, rendendo più facile, veloce e più sicuro. Spessore magnetico: 1050 g
  • - Ecco perché ogni ceppo di coltelli viene fornito con una garanzia a vita. Ordina subito.
ZELLER PRESENT SCHÖNER LEBEN. PRAKTISCH WOHNEN. Ceppo portacol, Carta, Altri
  • Pratico blocco per coltelli
  • Materiale: Legno dell'albero della gomma
  • Dimensioni: ca. 13 x 22 x 25 cm
Esmeyer Wonder - Ceppo portacoltelli Universale Wonder, in Legno della Gomma, Dimensioni: ca. 11 x 11 x 25 cm
  • Qui potete riporre tranquillamente i vostrI coltelli da cucina.
  • il riempimento in materiale sintetico può essere estratto per agevolare la pulizia
  • Tutti i pezzi possono essere posizionati liberamente WONDER si può utilizzare individualmente
  • Le dimensioni sono di ca. 11 x 11 x 25 cm
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Coninx RAF Ceppo Coltelli in Legno Acacia - Porta Coltelli Cucina - Ceppo Coltelli Vuoto - Ceppo Coltelli Universale senza Coltelli - 13 x 19.5 x 23 cm (Legno di Acacia)
  • 15 fessure di diverse dimensioni offrono spazio sufficiente per tutti i vostri coltelli da bistecca, coltelli da taglio, coltelli da pane e altri coltelli da cucina. Il blocco per coltelli non equipaggiato contiene inoltre una grande fessura per le forbici da cucina.
  • Design robusto in legno: il nostro ceppo portacoltelli in legno è intagliato in acacia estremamente resistente ed è quindi particolarmente robusto. Inoltre, il ceppo portacoltelli in legno è facile da pulire, se la cucina è regolarmente uguale a un campo di battaglia.
  • Piedini in gomma antiscivolo: i blocchi dei coltelli scivolano possono essere pericolosi. Ecco perché il nostro blocco da cucina è dotato di piedini in gomma che impediscono lo scivolamento e lo scivolamento. Prima di tutto la sicurezza!
  • Ottima idea regalo per gli appassionati di hobby: con il loro aspetto elegante e la loro compatibilità universale, i nostri coltelli sono un'ottima idea regalo per gli appassionati di cucina, inaugurazione della casa, matrimoni e molto altro ancora.
  • Ottimo rapporto qualità-prezzo: Coninx è sinonimo di prodotti da cucina di alta qualità. Il ceppo portacoltelli universale si distingue per materiali di alta qualità e una lavorazione di prima classe. Provare per credere

La costruzione

Le guaine basculanti del portacoltelli fai da te sono di pari altezza: la cosa non è obbligatoria anche se rende più facile misurazione e taglio del materiale, come non è vincolante il numero delle guaine che qui sono sei di cui una riservata all’affilatoio, ma possono essere di più o di meno secondo la ricchezza dell’assortimento di lame a disposizione. Stabilito quali e quanti coltelli debbano essere ospitati nel ventaglio si traccia su pezzi di cartoncino il profilo delle lame che serve da dima.

Il ceppo portacoltelli è tutto in faggio e la scanalatura d’alloggiamento delle lame si ricava con la fresatrice nel corpo della semiguaina più spessa. Nulla vieta di usare qualsiasi altro legno, anche tenero, in quanto il ceppo non deve sopportare carichi rilevanti; l’unico punto soggetto a usura è la faccia anteriore dell’imbocco, là dove scivola il filo della lama, e che, anche usando guaiaco o bosso, finirebbe per essere intaccata. Per ridurre il danno basta smussarne lo spigolo con lavoro di scalpello e carta abrasiva.

Stecche scanalate e forate

Il portacoltelli fai da te è costituito dalle guaine, dalle stecche del ventaglio e dalla base le cui misure dipendono dal numero e dallo spessore delle stecche. Volendo fare un ventaglio con le stecche di pari lunghezza questa deve corrispondere a quella della lama più lunga aumentata di 40 mm.

Lo spessore delle guaine è di 25 mm (18+7 per l’affilatoio, 15+10 per i coltelli), tuttavia può variare a piacere ma deve, comunque, essere maggiore dello spessore dei manici dei coltelli che vi alloggiano. La lunghezza della base è data dalla somma dello spessore delle guaine più uno o due millimetri di gioco.

Stabiliti numero e misure delle stecche, si tagliano dodici tavolette larghe 80 e lunghe 266 mm, una da 18 mm, cinque da 15 mm, cinque da 10 mm ed una da 7 mm. Nella faccia della tavoletta più spessa si apre la scanalatura per l’affilatoio; nelle tavolette da 15 mm, ricalcatavi la sagoma in cartoncino delle lame, le scanalature per i coltelli.

Tagliate le tavolette delle guaine, vi si fresa (leggi la nostra guida su come fresare il legno), a misura, la scanalatura per le lame. Tutti gli spigoli di ogni stecca, infine, si smussano con una fresa a quarto di cerchio.
La colla per unire le due tavolette di ogni guaina dev’essere a prova di umidità.
Mentre la colla asciuga si prepara uno scalo che guidi il taglio e renda più facile e preciso rastremare con la stessa angolazione i due lati lunghi delle guaine.
Con una matita e una squadra da falegname, segniamo il punto esatto dove effettuare il grosso foro coincidente alla base delle stecche.
Anche per il foro alla base delle stecche si prepara uno scalo da fissare al basamento del trapano e che presenti sempre nella stessa posizione i pezzi alla grossa punta da legno che realizza il foro in cui viene inserito il tondino Ø 30 mm.
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  • Sostituzione della fresa semplice e veloce, grazie al bloccaggio dellâ€alberino integrato
  • Il sistema SDS Bosch consente un inserimento facile del copiatore senza necessità di attrezzi
  • Dotazione: POF 1200 AE, guida parallela, copiatore, fresa 8 mm, adattatore di aspirazione polvere, perno di centraggio, manicotto di guida, pinza di serraggio (3 pezzi), pinze, in scatola di cartone
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  • Res.70/80 Asta 30X6
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WORKPRO Squadrette da Carpenteri 2 Pezzi, Squadra da Falegname con Lama in Acciaio Inossidabile da 200mm/230mm
  • 【Design eccellente】Corpo in acciaio inossidabile con graduazione metrica in rilievo per una facile lettura
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  • 【Comodo da usare】Manico in legno ricoperto di ottone di alta qualità per una presa comoda
  • 【Ampiamente utilizzato】Perfetto per il fai da te e l'uso professionale, per creare linee perfette, angoli precisi e misurazioni precise per ingegneri, artigiani e falegnami
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Bosch Home And Garden PKS 40 Sega Circolare, 850 W
  • Sega circolare da 850 Watt
  • Diametro della lama 130 mm, diametro del foro 16 mm
  • 4500 giriminuto, profondità di taglio 40 mm (26 mm a 45°)
  • Cuffia di protezione per tagli sicuri, blocco dell'avviamento, CutControl e rivestimento Softgrip
  • In dotazione: lama in metallo duro Speedline Wood, guida parallela, raccordo per aspiratore

Costruire i semicerchi di base e i tondini

Su una tavoletta spessa 25 mm si tracciano col truschino un rettangolo di 160×152 mm (spessore di sei stecche più 2 mm di gioco) e un disco Ø 180 mm da tagliare a metà.
I semicerchi possono essere tagliati uno alla volta o si ricavano dividendo a metà un disco Ø 180 mm fatto al tornio. In ogni semicerchio si aprono tre fori profondi 15 mm, uno Ø 30 mm centrato a 50 mm dalla base e due Ø 10 mm, in posizione asimmetrica.
I bordi di tutti i pezzi, siano le stecche o quelli della base, si smussano con una fresa a quarto di cerchio con cuscinetto di guida, anche per evitare scheggiature.
Si fissa a un’estremità del rettangolo di base, con spinatura a vista o con tasselli piatti, il primo semicerchio che costituisce uno dei fianchi.
A completare la base si tagliano tre tondini lunghi 182 mm, due Ø 10 e uno Ø 30 mm; si imperniano le stecche e si chiude il ceppo con il secondo semicerchio bloccando definitivamente il ventaglio in posizione.
Si rifiniscono tutti i pezzi con pittura coprente o trasparente.
Prima di mettere sotto pressa il ceppo completo occorre accertarsi che le stecche girino liberamente sull’asse. Predisposte nei tre pezzi della base le sedi per la spinatura o il lamello e verificato “in bianco” che le stecche si muovano con agio, si incollano prima i tre tondini in un semicerchio e questo al rettangolo; si calzano le stecche sul tondo da 30 mm, e si completa il lavoro incollando il secondo semicerchio.
Am-Tech - Truschino, 15 cm
  • Calibro di alta qualità realizzato in legno lucidato.
  • Con punta temprata e vite in ottone.
  • Dimensione approssimativa: 150 mm.
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  • Logo Am-Tech.
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  • Accessori in dotazione: lama per legno e guida parallela
  • Adattatore per aspirazione e chiave di servizio
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